本报讯（记者刘琪）记者从9月2日上午自治区政府新闻办召开的食品安全全链条监管新闻发布会上获悉，自2025年全国食品安全宣传周启动以来，一年间，内蒙古聚焦责任落实、标准建设、全链治理与智慧赋能，持续提升食品安全治理体系和治理能力现代化水平。

在健全责任体系方面，自治区出台食品安全全链条监管责任清单，明确成员单位职责，强化部门协同，将监管压力传导至基层“末梢”。同时，全区各级监管部门通过日常巡查、随机抽查、线上监测等方式，督促食品生产经营者落实主体责任，形成了政府领导、部门监管、主体负责的工作格局。

在夯实监管根基方面，自治区立足区域产业特点，完善优势品类地方标准体系，增强地产食品质量安全技术支撑。2026年初，自治区市场监管局发布《餐饮服务复用餐（饮）具洗消规范》等5项地方标准，构建了覆盖“餐具消毒-后厨管理-食品留样-配送安全-消费服务”的全链条标准化管理体系，以标准促规范、守安全，食品安全形势稳中向好。

在高效协同治理方面，农牧部门守牢源头，严厉打击私屠滥宰、违规使用禁限用药物行为；市场监管部门抓实流通消费环节，全面推行农贸市场“天天检”机制，食品安全抽检强度从“十四五”期间的4.1批次/千人提升至5批次/千人；公安部门大力开展“昆仑”专项行动，侦办食品犯罪案件500余起，涉案金额1.3亿余元；海关部门实施“国门守护”行动，对不合格进口食品坚决拒入；交通运输部门严把运输关口，落实“专车专用、一车一清洁、一货一消毒”规范；卫健部门充分发挥“前哨探头”作用，完成1600余批次食品样品风险监测。各部门密切配合，全链条治理效能持续提升。

在加强智慧监管手段方面，自治区出台了《农畜产品质量安全追溯管理办法》，累计开具电子承诺达标合格证50万余张，为农畜产品赋予专属“身份证”，并上线运行蒙食链”追溯系统，群众扫码即可查询食品的产地、检测信息。搭建的“互联网＋AI监管”可视化平台成功接入5万余家经营主体并持续扩容，监管模式正从“人海巡查”向“智慧预判、精准处置”转型。